Вашата количка е празна.
Идеята за този блог дойде от дъщеря ми Карина. Тя има особен интерес към случващото се в кухнята, а аз с удоволствие я насърчавам.
Точно преди 7 години - в трепетно очакване 😃 На следващия ден, на Преображение, се появи Кари! Благодарна съм и безкрайно щастлива, че това вълшебство избра нас за родители ❤️
преди 2 седмици
I scream icecream 🍨🍨🍨
#thelittlechef #cookingwithkids #summerrecipes #icecreamrecipe #kidsinthekitchen #icecream #homemade
преди 2 седмици
Как лесно да приготвим крехък октопод?
Ако приготвяте пресен октопод, сложете го във фризера за няколко дни. Дълбокото замразяване спомага за по-лесно готвене и премахва необходимостта от бой, коркови тапи и др. хитрини за крехко месо.
Октоподът се измива добре и се почиства. Може целият да се натрие с морска сол, за да се махне слузта, след което се изплаква обилно. Необходимо е да се отстранят очите с остър нож. В основата на пипалата пък е отворът с човката на октопода – трябва да се изреже цялата сфера заедно с човката, която представлява мидено образование. Главата се обръща, за да се почисти отвътре (при купен от супермаркета обикновено главата е почистена от мастилената торбичка).
Голяма тенджера с вода и се слага на висока степен на котлона. Нарязват се 1-2 лимона на половинки, изстискват се във водата и се потапят в нея. Добавят се няколко стръка целина на едро, няколко зрънца бахар и няколко зрънца черен пипер, 1-2 дафинови листа, както и 200 мл кола.
Щом водата с подправките заври, октоподът се цопва за секунда и се вади. Това цопване и вадене се повтаря 3 пъти, идеята е пипалата да се “шокират” от смяната на температурата и да се накъдрят.
Накрая целият октопод се потапя, котлонът се намаля (на 3-4 от макс. 9) и се захлупва. Оставя се да ври на тих огън за около 2 – 2.5 часа според размера му.
Може след като мине час и половина, от време на време да пробвате готовността. Става с вилица – ако острието минава с лекота през месото на октопода, значи е готов.
Свареният октопод се вади от водата. Пипалата се разделят, като се отрязват възможно най-близо до главата. А самата глава се реже на ленти или шайби. Приготвен по този начин, октоподът е напълно готов за консумация и е изключително вкусен. Може да го нарежете на парчета, да овкусите със зехтин, сок от мандарина, сол и риган, и да поднесете в салата.
Или пък да мариновате пипалата за час-два в микс от зехтин, лимонов сок, риган, скилидка чесън и сол. Поел ароматите, октоподът се отцежда от маринатата и минава за кратко през горещ тиган или скара за допълнителен аромат. Сервира се със свежа салата.
#octopus #octopusrecipes #октопод #рецептазаоктопод #морскидарове #seafood
преди 2 седмици
Готови ли сте за почивка? Или вече бяхте?
Ако често пътувате с деца на дълги разстояния, картинката ви е позната. Можем да чуем въпроса “Кога стигаме?” буквално през минута. Паралелно с това отегчението може да породи нежелано поведение, конфликти между децата, проява на характеропатии.
В новата статия в блога (линк в стори) ви предлагам няколко идеи за занимания и игри по време на път, които да „подавате“ периодично на децата и да ги държите ангажирани и усмихнати в автомобила.
#сдецанаморе #сдецавколата #сдецанапът #summervacation #summervibes #пътуване #заниманиязадеца #игринапът #занимателниигри
преди 4 седмици
Magic cake.
Този десерт е наречен магически, защото се приготвя една обща смес, която при печене се разделя на три отличителни пласта. Най-долният пласт на magic cake наподобява вкуса и текстурата на крем брюле, следващият е въздушен и фин белтъчен пандишпан, а финалът е от хрупкава коричка.
Рецептата е в блога - линк в стори
#magiccake #cookingkids #cookwithkids #cakerecipes #dessert
преди 4 седмици
Баничка за закуска?
В стори споделям линк към рецептата на Кари и Мити
#cookingkids #breakfastideas #cookingtime #cookwithchildren #баница #закуска #thelittlechef #сдецавкухнята
преди 1 месец
Лято е и плановете за пътувания и почивки вървят с пълна сила. За децата това е и дълго чаканото време, в което мама и тате са изцяло на тяхно разположение за игри и забавления. Всички знаем обаче колко непредвидими могат да бъдат пътуванията с деца – ето защо е добре да сме подготвени с най-важните препарати и медикаменти. И да се надяваме повечето да останат неизползвани в аптечката за път.
В новата публикация в блога представям списък с най-често използваните и най-необходими лекарства и медикаменти, които да не пропускаме при приготвянето на багажа си. Линк в стори.
А вие какво включвате задължително в аптечката при пътуване с деца?
#пътуванесдеца #ваканция #пътуване #здраве #аптечка #детскааптечка
преди 1 месец